KAMPEN - Van 31 gastheren en –vrouwen die 17 mbo-opleidingen uit Nederland, België en Engeland vertegenwoordigden, bleek student Daphne Kolk uit Kampen van de opleiding Gastheer/Gastvrouw van Landstede MBO het meest veelbelovende talent. Zij won deze week in Vianen de Talent van de Toekomst Bokaal.
De vakjury prees haar om haar stralende aanwezigheid, haar vakkundige optreden en haar talentvolle kwaliteiten. Daphne won naast de bokaal een wildcard voor de 18e editie van de prestigieuze Nationale Hennesy Gastvrijheidsprijs.Het is een vakwedstrijd met internationale allure, die Stichting Talent van de Toekomst Bokaal jaarlijks voor de witte en zwarte brigades in opleiding organiseert. Landstede MBO-docenten Koen Peringa en André Meulenkamp selecteerden en begeleidden zorgvuldig drie kandidaten voor de keuken en twee voor het bedieningsteam. De koks kregen een black-box opdracht, waarvan ze van te voren alleen wisten dat er een diner van vijf gangen voor tien personen gemaakt moest worden. Bij de bediening ging het om indekken, tafelversiering, sabreren van Champagne, gastheerschap, ontvangst en wijnkennis. Ook hielden de gastheren en –vrouwen een pitch over de passie voor hun vak. De vakjury wees uiteindelijk Daphne aan als meest talentvolle gastvrouw.
Foto-onderschrift
V.l.n.r. Student Eva Faber, docent André Meulenkamp en winnares Daphne Kolk na de prijsuitreiking.
